Embed

***BUYRUN AŞUREYE***

Oruçlu olmayanlar tatsın bakalım,tadı iyimi

Malzemeler:

 

2 su bardağı aşurelik buğday

yarım su bardağı nohut

5 su bardağı tozşeker

yarım su bardağı kuru fasulye

15 su bardağı su

Yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı kuru üzüm

1 su bardağı küp doğranmış kayısı

1 su bardağı doğranmış kuru incir

1 portakal

 

Süsleme için:

yarım su bardağı kuş üzümü

Çekilmiş ceviz içi,

Antep fıstığı ,

Tarçın,

nar taneleri...

 

Hazırlanışı:

Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.

Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın.

15 su bardağı su ekleyip kaynatın.

Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın

ve 30 dakika kaynatın.

Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın. 

Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık

1.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.

Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker,

nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.

Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.

Kuru üzüm,incir ve kuru kayısıyı ayrı bir yerde kaynatıp,ilave edip karıştırın.

Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın. 

Sıcakken kaselere boşaltın.

Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyin.

AFİYET OLSUN....

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !