küçüklüğümden beri çok sevdiğim lezzet.ekmek almaya gittiğimde mutlaka fırından bezede alırım.ilk defa evde denedim çok güzel oldu.hiç hazırını aratmıyor.şiddetle tavsiye ederim.
MALZEMELER;
3 yumurta beyazı
1 su bardağı şeker
bir çimdik tuz
beyaz olması için 3-4 damla limon suyu
YAPILIŞI;
malzemeleri bir tencereye alıp,çok düşük ısıda ocağın üstünde mikserle 10 dakika çırpalım.ben ara ara altını kapatıp açtım.koyu bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edelim.
akmıycak kıvama gelince krema sıkma torbasına karışımı koyup varsa yağlı kağıda yoksa yağlanmış tepsiye şekil vererek bezelerimizi sıkalım.
100-120 derecede yarım saat üzerleri kızarmadan pişirelim.devamlı kontrol edip beyazken çıkarmak lazım
biraz soğuyunca servise hazırdır. Afiyetle yenilebilir....
püf noktası;
yumurta beyazlarını ayırırken sarılarından bir damla bile bulaştırmayın.fırını önceden ısıtıp bezeler kuruyuncaya kadar pişirin.kızarmadan beyaz kalsınlar...
bu tarifimi
56.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE ev sahipliği yapan
18 MART 2010-1 NİSAN 2010
TARİHLERİ ARASINDA
http://lezizce.blogspot.com/ arkadaşıma gönderiyorum.
